先日、ある和食堂で思ったこと。 見目形は美味しさの重要な要素だということ。 素材も当然厳選されなくてはならないし、手間暇かけて丁寧に作られてこそ美味しいのだと思いました。 器も大事なものであるし、、、 調理人の人柄がそのまま料理に現れていまし…

某デパートで買った物。 某浅草名物 芋羊かん、某味醂メーカーの本みりん（３年熟成）、某大阪寿司の恵方巻きなど。 今はバレンタインもあるので混雑しています。 疲れました。 最近血が薄いので階段上がると息切れします。